1988-1991   Chef apprenticeship at Hotel Atlantic                                                Kempinski Hamburg

1991-1992   Commis de cuisine at                                                                                Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

1992-1993   Chef de Partie at                                                                                        Hotel Atlantic Kempinski Hamburg

1994- 1999   Academics studies sciences of nutrition

                          (Oecotrophologie) with licentiate degree 

Since 2000    Freelancer Food Stylist/ Food Photographer/ 

                         Table Top Director